意匠

つまみ細工のこと。

どんな作品にするか、どんなものをどう写しとるか

花を見る・調べるだけでなく、

色々と切り口を探していますが

季節の和菓子(上生菓子)の意匠は

作り込まれた技術と

分かりやすくシンプルにまとめる伝える力と

勉強になるものだと思います。

 

職人によって、お店によって、

その季節の写しとり方が違うので

眺めるだけでも嬉しくなるものです。

 

お団子とかに比べたら安くはないけれど。

そこに技術と美が込められていることを思うと

それに敬意を払うことは

貴重なお金の使い方だと思うのです。

年に、いや……季節に1度だけのゼイタク。

贅沢。

それを、切って、頬張る。

見た目と味と、それ以上のものが

口に広がる気がする。

 

 

とりわけ難しいお取り寄せとかじゃありません。

近くの駅前でも買えるものですよ。

和菓子屋さんの、修行した職人さんたちが作る「作品」を

いただけることのありがたさを

講習の帰りに買ってきた新年の生菓子で。

丹頂鶴

 

紅白の梅

 

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA